Il y a 20 ans, Arnaud Delmontel reprenait «La Renaissance» , boulangerie pâtisserie fondée en 1875. Il démarre alors avec un boulanger et une vendeuse. Quelques années pus tard, il reprend une deuxième boutique. Très vite, l‘effectif grimpe : Arnaud recrute, forme, construit son équipe, il est «au four et au moulin» ! L‘entreprise se structure petit à petit : elle compte une trentaine de salariés, avec des responsables de fabrication, secondés d‘adjoints, des vendeuses et responsables de boutiques. La promotion interne est largement favorisée. Valérie, sa femme, rejoint l‘entreprise pour développer l‘offre commerciale, les cartes des saisons, la communication. La Maison Delmontel est à ce jour une entreprise artisanale à taille humaine mais en plein développement ! Arnaud et Valérie ont fait le choix de reprendre des affaires proches géographiquement, leur permettant d’être sur place rapidement, d‘être présents dans leurs boutiques et d‘être proches des salariés. Ils ont choisi de garder une dimension artisanale, humaine, proche des clients. Ils sont plus que jamais attachés à la qualité et au travail de leurs équipes !