NOS MÉTIERS

Arnaud Delmontel, artisan boulanger et pâtissier dans les 9ème, 17ème et 18ème arr.

Nos valeurs

Exigence, Qualité, Créativité, Savoir-faire artisanal et Proximité.

Notre objectif

Produire ensemble du bon, du beau, du généreux, des produits gourmands, de qualité, « pour qu’une baguette croustillante soit un petit luxe et un pain au chocolat un grand moment. »

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jeunes formés dans nos ateliers depuis 1999

TRANSMETTRE

Pourquoi ce choix d‘accueillir des apprentis chaque année ?

« J’ai fait ce choix par amour de la transmission du métier. J’ai envie de transmettre aux jeunes toute l’expérience que j’ai pu accumuler dans mon parcours professionnel. Cette fonction me permet également de donner une perspective, de l’ambition, le goût du travail à des jeunes qui sont parfois en perte de repères. Leur réussite professionnelle future leur appartient bien sûr, mais c’est toujours valorisant de se dire que l’on a apporté une pierre à l’édifice de ces bâtisseurs de demain, nos futurs artisans. »

Arnaud DELMONTEL

Candidature

Vous souhaitez intégrer une entreprise artisanale en CDI, en stage ou en contrat d’alternance ? Regardez nos offres d’emplois ici ou envoyez-nous directement votre candidature spontanée avec le bouton ci-dessous.

Ils nous ont laissé un mot…

« Je me rappelle très bien de mon premier jour. Le premier travail qui m’a été confié était de pocher des chouquettes : je me souviens que j’en avais mis partout, j’étais complètement débordé ! Aujourd’hui je me rends compte du chemin parcouru (je sais parfaitement pocher les chouquettes !!), grâce aux chefs qui ont su me consacrer du temps. »

Léoapprenti pâtissier 2015-2017

« J’ai apprécié la diversité des techniques et des produits que j’ai vu chez
vous, qui me servent encore aujourd’hui , et que j ai transmis à mon tour. »

BenoitIl est entré chez nous pour un Cap connexe en 1 an. Ensuite il est parti en Chine comme pâtissier.