Élu le Pâtissier de l‘année 2006

Élu le Pâtissier de l‘année 2006 par le guide Champerard :
« Un itinéraire atypique pour ce pâtissier boulanger qui est allé faire son apprentissage dans les grands restaurants. Cela nous vaut de magnifiques gâteaux, des saveurs pures et marquées, et un destin qui s‘annonce radieux. »